Aula Nómada PIEF Moura/Amareleja - Arroz de Funcho

A aula nómada organizada pelo PIEF de Moura/Amareleja incidiu sobre a preparação de uma receita tradicionalmente cigana - o Arroz de Funcho. A receita foi preparada por duas encarregadas de educação de alunos do PIEF, que também ensinaram todos os passos para a cozinhar. No final,num almoço de convivi, todos puderam provar o Arroz de Funcho, que superou as expectativas esperadas por aqueles que ainda não conheciam. A receita fica em baixo descrita para aqueles que tambem queiram experimentar. ARROZ DE FUNCHO

Ingredientes: Alho Cebola Sal Azeite Polpa de tomate Funcho Arroz Frango Preparação: Refoga-se o frango com o azeite, a cebola, o alho, o sal e a polpa de tomate. Em seguida, deita-se agua, deixa-se ferver um pouco e junta-se o funcho já partido. Depois de o frango estar cozido, deita-se o arroz. Serve-se ainda com o caldo.